立足實(shí)際培育更多特色產(chǎn)業(yè),因時(shí)因勢(shì)激活發(fā)展?jié)撃?,是一條人無我有、人有我優(yōu)的制勝之道
青海省河南蒙古族自治縣賽爾龍鄉(xiāng)蘭龍村,海拔3500米。記者進(jìn)村時(shí),只見白雪皚皚,一群“黑珍珠”正悠閑踱步。好一幅冬日牧歌圖!村黨支部書記長(zhǎng)愛興奮地說:“這就是雪多牦牛。”
這種牦牛不一般,屬于“常勝選手”。長(zhǎng)愛很自豪,“在各種比賽中拿過30多個(gè)冠軍”。雪多牦牛被列入國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄,是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,還獲得中國(guó)有機(jī)食品和綠色食品“雙認(rèn)證”。獨(dú)特的品種,為當(dāng)?shù)匕l(fā)展畜牧業(yè)提供了寶貴資源。
自然環(huán)境是孕育好品種的基礎(chǔ)條件。雪多牦牛體型長(zhǎng)、骨粗壯、毛發(fā)亮,最重的可達(dá)800公斤;根據(jù)檢測(cè)結(jié)果,其肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,富含多種微量元素,肌肉纖維紋路清晰,脂肪適中。這些特點(diǎn),得益于當(dāng)?shù)厝照粘渑?、光能豐富,草原綜合植被覆蓋率高。立足資源稟賦,明確發(fā)力方向,找準(zhǔn)突破口,有利于把特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),也要守住資源底線,做好“減法”。隨著牲畜存欄量增加,草畜平衡會(huì)達(dá)到臨界點(diǎn)。是繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模、追求數(shù)量,還是堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、品質(zhì)優(yōu)先?當(dāng)?shù)匕焉鷳B(tài)放在首位,定期開展空氣、土壤、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè),加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治,確保畜牧業(yè)發(fā)展底色更綠、環(huán)境更優(yōu)。一名負(fù)責(zé)同志說:“控制牦牛規(guī)模,既能保證有機(jī)草場(chǎng)的持續(xù)供應(yīng),也能保證牦牛質(zhì)量。”依托資源發(fā)展起來的特色產(chǎn)業(yè),根子必須扎在良好生態(tài)上。講科學(xué)、謀長(zhǎng)遠(yuǎn),因地制宜、尊重規(guī)律,才能持續(xù)提升綜合效益。
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),助力群眾增收,也要做好集約經(jīng)營(yíng)的“加法”。事實(shí)上,生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)致富并不沖突。起初,對(duì)于禁止隨意養(yǎng)殖,一些牧民也有怨言。但他們很快發(fā)現(xiàn),不搭帳篷放牧,口袋也能鼓起來。當(dāng)?shù)靥剿?ldquo;龍頭企業(yè)+合作社+牧民”模式,通過集中飼養(yǎng)、繁殖、提純、復(fù)壯,保護(hù)地方品種的基因資源優(yōu)勢(shì)。在蘭龍村畜種合作社,牧民們以草場(chǎng)、資金、牦牛等方式入股,發(fā)展種牛經(jīng)濟(jì),集體分紅達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。立足特色產(chǎn)業(yè)實(shí)際,實(shí)現(xiàn)資源投入、生產(chǎn)方式、合作模式等方面的優(yōu)勢(shì)疊加,能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,讓群眾持續(xù)受益。
將好品種轉(zhuǎn)化為好品牌,真正做到以“特”制勝,還要做好產(chǎn)業(yè)鏈上的“乘法”。雪多牦牛品種再好,沒有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)賦能,也無法最大化地實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值。在河南縣青清海農(nóng)牧科技商貿(mào)有限公司的現(xiàn)代廠房里,生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)8萬(wàn)個(gè)牦牛肉餡餃子、4萬(wàn)個(gè)牦牛肉包子、500公斤鹵煮。當(dāng)?shù)匾劳邢嚓P(guān)農(nóng)牧科技公司,開發(fā)出牦牛奶咖啡、牦牛骨膠原蛋白肽等114個(gè)產(chǎn)品,延長(zhǎng)了有機(jī)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈??梢姡寕鹘y(tǒng)農(nóng)戶分享現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的甜頭,還要依靠培育優(yōu)質(zhì)企業(yè)來延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值。
采訪時(shí),聽到這樣一句話:“理清特色產(chǎn)業(yè)的思路,跑出振興發(fā)展的速度。”在“綠色”與“有機(jī)”的路上奔跑的雪多牦牛啟示我們,立足實(shí)際培育更多特色產(chǎn)業(yè),因時(shí)因勢(shì)激活發(fā)展?jié)撃?,是一條人無我有、人有我優(yōu)的制勝之道。
(作者為本報(bào)青海分社記者)