近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”。節(jié)約糧食，是保障糧食安全的基本要求，不僅有利于國(guó)家與社會(huì)的平穩(wěn)發(fā)展，也是對(duì)個(gè)人可能面臨災(zāi)害的有效防范。
“民為國(guó)基，谷為民命”。糧食生產(chǎn)周期長(zhǎng)、受自然環(huán)境影響大，遇到災(zāi)害之時(shí)，往往會(huì)對(duì)糧食安全形成巨大威脅。今年夏季我國(guó)糧食產(chǎn)量達(dá)2856億斤，同比增長(zhǎng)0.9%，創(chuàng)歷史新高。這份豐收是全國(guó)人民上下一心，同心戮力，戰(zhàn)疫情、抗洪澇、搶生產(chǎn)，用辛勤汗水澆灌出來(lái)的，獲之實(shí)屬不易。食為政首，習(xí)近平總書(shū)記歷來(lái)高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。黨的十八大以來(lái)，各地出臺(tái)相關(guān)文件、開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”、大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀。“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，從源頭抓起，常懷危機(jī)意識(shí)，杜絕餐飲浪費(fèi)，節(jié)約每一粒糧食，是廣大黨員干部應(yīng)盡的義務(wù)，也是每一位公民應(yīng)該養(yǎng)成的基本習(xí)慣。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要架好立法監(jiān)管“高壓線”。有效治理餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，除了傳統(tǒng)美德的回歸之外，也需要法律的及時(shí)“給力”。通過(guò)立法，對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行監(jiān)督制約，對(duì)勤儉節(jié)約進(jìn)行有效維護(hù)，用法制的剛性強(qiáng)制力來(lái)推行糧食節(jié)約。要從“糧食是社會(huì)共有資源”的角度加大立法，在相關(guān)法律法規(guī)中明確節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)條款，以法律手段約束、整治浪費(fèi)糧食的行為，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的給予必要的處罰。各級(jí)機(jī)關(guān)要率先垂范，把節(jié)約糧食當(dāng)作一項(xiàng)大事來(lái)抓，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待制度，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，堅(jiān)決杜絕公款浪費(fèi)現(xiàn)象。同時(shí)，各地要拿出指導(dǎo)性、針對(duì)性、可行性措施，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，鼓勵(lì)節(jié)約，大力整治鋪張浪費(fèi)。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要用好宣傳教育“導(dǎo)航儀”。“國(guó)家欲安黎庶，莫先于厚風(fēng)俗；厚風(fēng)俗，莫先于崇節(jié)儉”。遠(yuǎn)離浪費(fèi)的陋習(xí)，就必須提倡節(jié)儉、防止奢靡。通過(guò)宣傳教育，讓廣大群眾尤其是年輕一代了解我國(guó)糧食生產(chǎn)在土壤、水等農(nóng)業(yè)資源方面的緊缺和劣勢(shì)，讓他們理解老一輩人“飽時(shí)不忘餓時(shí)饑”這種憶苦思甜的真摯感情，讓他們對(duì)糧食的珍貴和安全保持足夠的警惕。因此，要加大宣傳引導(dǎo)力度，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念。主流媒體要馳而不息地做好宣傳，號(hào)召群眾努力做到厲行節(jié)約，引領(lǐng)社會(huì)形成舌尖上的榮辱觀，營(yíng)造節(jié)約光榮的新風(fēng)正氣。此外，針對(duì)部分學(xué)校存在食物浪費(fèi)和學(xué)生節(jié)儉意識(shí)缺乏的情況，要注重學(xué)校教育，制定可行計(jì)劃并提出明確要求，從孩子開(kāi)始抓起，引導(dǎo)他們形成勤儉節(jié)約的觀念和習(xí)慣。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要打好自我約束“持久戰(zhàn)”。“常將有日思無(wú)日，莫把無(wú)時(shí)當(dāng)有時(shí)”。養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，在物質(zhì)極大豐富的當(dāng)下，仍然是一種個(gè)人美德、社會(huì)公德。惟有從每一個(gè)人做起，經(jīng)過(guò)持續(xù)性的自我約束、自我管理，才能在全社會(huì)形成一種浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍，幫助我們克服任何困難險(xiǎn)阻，居安思危，有備無(wú)患，惜食有食。因此，要積極發(fā)揚(yáng)珍惜糧食的美德，深刻體會(huì)其背后蘊(yùn)含的深刻意義，把節(jié)約糧食從理念和口號(hào)變成生活日常。要把“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費(fèi)不能浪費(fèi)”這三句話銘記在心，自覺(jué)行動(dòng)起來(lái)，拒絕浪費(fèi)，爭(zhēng)做行動(dòng)表率、節(jié)約達(dá)人。要進(jìn)一步規(guī)范自己的行為，多一點(diǎn)節(jié)約，多一點(diǎn)“剛剛好”，少一些“闊氣”，少一些“亂點(diǎn)一通”，做到點(diǎn)餐適度、盛餐有度。
“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉敗由奢”。作為一個(gè)飲食大國(guó)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化和節(jié)約糧食的傳統(tǒng)美德一直是我們的驕傲。端穩(wěn)“節(jié)約碗”，護(hù)好“辛勤糧”，才能筑牢糧食安全這塊壓艙石，才能讓我們有應(yīng)對(duì)各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)的信心和底氣，才會(huì)讓我們民族的優(yōu)良傳統(tǒng)在不斷向前的時(shí)代浪潮中熠熠生輝、永不磨滅。（作者：劉偉）
