5月11日是世界肥胖日，肥胖是誘發(fā)高血壓、冠心病、中風(fēng)、II型糖尿病、血脂代謝異常和其他慢性疾病的根源。肥胖，已成為繼吸煙之后導(dǎo)致死亡的“第二殺手”。5月11日，由中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)指導(dǎo)、中國(guó)食品報(bào)社、中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)聯(lián)合舉辦的“2019全民健康管理暨世界防治肥胖日杭州論壇”在杭州召開(kāi)。
本次論壇，以“全民健康防治肥胖”為主題，旨在倡導(dǎo)全民健康管理，科學(xué)認(rèn)知肥胖的危害，通過(guò)合理選擇膳食，建立良好的生活習(xí)慣，積極防治肥胖的發(fā)生。
來(lái)自中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)發(fā)起人、名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)程功明；青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院首席教授李鐸；解放軍總醫(yī)院內(nèi)分泌主任田慧；中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)膳食健康分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)袁繼紅；西藏自治區(qū)人民政府駐成都辦事處醫(yī)院（四川大學(xué)華西醫(yī)院西藏成辦分院）副院長(zhǎng)鄔云紅；健康管理專家，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師周紅梅；中國(guó)食品報(bào)社副總編輯劉振；百E國(guó)際CEO鄭煒等肥胖相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜壹靶袠I(yè)代表與杭州青少年及中老年人進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流。
有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)超重人口達(dá)2億，肥胖人口達(dá)9000萬(wàn)，已成為世界上肥胖人口最多的國(guó)家。目前，國(guó)際流行的體重指數(shù)法（ＭＢＩ）和最新的亞太地區(qū)肥胖指標(biāo)，將體重（公斤）除以身高（米）的平方，結(jié)果大于２３即為超重，大于２５即為肥胖，介于１８．５至２２．９之間屬于正常。
《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出“共建共享、全民健康”，是建設(shè)健康中國(guó)的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，并提出到2030年，超重、肥胖人口增長(zhǎng)速度明顯放緩。
程功明表示，近些年來(lái)中國(guó)人的超重率和肥胖率均不斷上升。《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》提出，倡導(dǎo)平衡膳食的基本原則，推動(dòng)國(guó)民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固，加強(qiáng)個(gè)人體重管理，對(duì)成人超重、肥胖者進(jìn)行飲食和運(yùn)動(dòng)干預(yù)，就是從具體的操作層面上指導(dǎo)如何預(yù)防肥胖，應(yīng)該讓民眾更深入了解食物、提高健康素養(yǎng)、建立營(yíng)養(yǎng)新生活，培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)新意識(shí)和健康新行為。
國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)兒童青少年超重肥胖率達(dá)到16%，而且發(fā)生率還在明顯增加。超重肥胖不僅危害正常生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)其心理、行為、認(rèn)知和智力也會(huì)產(chǎn)生不良的影響。
“世界衛(wèi)生組織（WHO）制定的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，在整個(gè)生命歷程中減少游離糖的攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)減至攝入總能量的10%以內(nèi)。如能進(jìn)一步將其降至低于攝入總能量的5%，會(huì)對(duì)健康帶來(lái)更多好處。與含糖飲料攝入量較低的兒童相比，攝入量最高的兒童趨于超重或肥胖。”李鐸說(shuō)。
袁繼紅說(shuō)，每年的5月第三周都是“全民營(yíng)養(yǎng)周”，今年的營(yíng)養(yǎng)周主要內(nèi)容就是“吃動(dòng)平衡運(yùn)動(dòng)，合理膳食”，膳食營(yíng)養(yǎng)與健康管理，體重管理息息相關(guān)，防治肥胖在飲食上建議食物多樣，谷類為主，多吃蔬菜、水果奶類和大豆，適量吃魚(yú)、禽、蛋和瘦肉，少油少鹽 控糖限酒。
劉振認(rèn)為，飲食不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡是造成肥胖的重要因素之一，媒體要進(jìn)行廣泛的科普宣傳，使全社會(huì)充分認(rèn)識(shí)肥胖的危害性，建立科學(xué)的飲食習(xí)慣和生活方式，減少熱卡和脂肪的攝入，加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)，以控制體重、預(yù)防肥胖。
高尿酸癥是與高血壓、高血脂、高血糖等密切相關(guān)的代謝綜合征，被稱為“四高”。田慧說(shuō)，肥胖能增大“四高”的發(fā)生幾率，讓身體的代謝發(fā)生異常，因此需要合理的膳食結(jié)構(gòu)，尤其是老年人更需要預(yù)防肥胖，以避免高危病的發(fā)生。
鄔云紅說(shuō)，肥胖群體應(yīng)科學(xué)控制體重，減少疾病的發(fā)生幾率。四川大學(xué)華西醫(yī)院西藏成辦分院和梅奧醫(yī)學(xué)中心專家萊爾曼教授合作，利用杭州變啦科技提供的MetaWell減脂技術(shù)和數(shù)據(jù)，以人體代謝機(jī)制為切入點(diǎn)，圍繞與肥胖相關(guān)重大慢性疾病如心血管疾病開(kāi)展研究及實(shí)踐。目前，通過(guò)數(shù)字化管理的低碳水高蛋白質(zhì)飲食干預(yù)，使超重肥胖人群體重下降，脂肪分布和代謝指標(biāo)得以改善。
周紅梅認(rèn)為，遺傳因素和環(huán)境因素是造成肥胖的主要原因，因此體重管理是慢病管理的核心，全民健康，防治肥胖，需要良好的體檢意識(shí)，及時(shí)掌握肥胖發(fā)生的潛在因素，才能更好的應(yīng)對(duì)。
“防治肥胖刻不容緩。如何正確防治肥胖，科學(xué)管理自身健康，科學(xué)減去多余脂肪，需要提高全社會(huì)的認(rèn)知。”鄭煒說(shuō)。
論壇上專家們一致認(rèn)為，應(yīng)貫徹預(yù)防為主的理念，積極開(kāi)展控制肥胖的健康促進(jìn)措施，合理膳食，改善不良生活方式，減少肥胖產(chǎn)生，防止疾病發(fā)生。
