11月14日至16日，第二十六屆中國國際高新技術成果交易會（以下簡稱高交會）在深圳國際會展中心（寶安）舉辦。宜賓職業(yè)技術學院攜“技狀元·宜賓燃面”全新第五代系列產(chǎn)品等首次驚艷亮相本屆高交會產(chǎn)教融合展區(qū)。
宜賓燃面學院以其獨特的“學院+協(xié)會+公司”產(chǎn)教融合創(chuàng)新模式和由產(chǎn)業(yè)學院成功帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式，成為展會上的亮點，吸引了眾多國內(nèi)外高校、行業(yè)協(xié)會及企業(yè)的高度關注。
在高交會首日，國家級烹飪大師，四川省級非遺燃面第三代唯一傳承人曹祉清親臨現(xiàn)場，為參展參會嘉賓帶來了一場別開生面的非遺技藝展示。曹大師以其精湛的技藝和深厚的文化底蘊，現(xiàn)場制作了地道的宜賓燃面，贏得了嘉賓們的陣陣掌聲和高度贊譽。他們紛紛表示，通過親眼見證這一傳統(tǒng)技藝的魅力，對宜賓燃面有了更深的認識和喜愛。
與此同時，“技狀元·宜賓燃面”全新第五代系列產(chǎn)品也在此次高交會上大放異彩。參展參會嘉賓們嘗到了“預制族”“即食族”“調料族”三大類共20余種單品，尤其是技狀元“即食族”的宜賓燃面、宜賓牛肉面、宜賓口蘑面、宜賓姜鴨面、宜賓辣雞面、宜賓竹蓀燉雞面、宜賓豬肉臊子面和宜賓魚醬面等八個口味更是受到了熱烈追捧。嘉賓們對這些產(chǎn)品的口感和品質給予了高度評價，紛紛購買并帶回家中分享給家人和朋友。
本次參展的“技狀元·宜賓燃面”全新第五代系列產(chǎn)品作為宜賓職業(yè)技術學院產(chǎn)教融合的代表作品，一經(jīng)亮相，立刻吸引了現(xiàn)場中外嘉賓和觀展游客的高度關注。作為宜賓職業(yè)技術學院在技能培養(yǎng)與技術研發(fā)方面的創(chuàng)新思路和實踐成果，“技狀元·宜賓燃面”系列產(chǎn)品不僅將非遺傳統(tǒng)美食文化與先進工藝技術完美結合，保留了宜賓燃面的傳統(tǒng)口感，更是通過創(chuàng)新思維和市場洞察，推出了竹蓀燉雞面、豬肉臊子面、辣雞面魚醬面四種全新口味，不僅提升了產(chǎn)品的市場競爭力，更充分展示了產(chǎn)教融合在促進地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的巨大潛力。
現(xiàn)場，來自德國、瑞士、俄羅斯等多個國家的外國嘉賓也對宜賓燃面表現(xiàn)出了濃厚的興趣。其中，瑞士的Mr.Muhame Sopa對宜賓燃面給予了高度評價，并當場表達了與宜賓職業(yè)技術學院校辦企業(yè)——宜賓技狀元燃面產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的合作意向，希望能在他的家鄉(xiāng)瑞士開設一家“技狀元·宜賓燃面”系列產(chǎn)品的專賣店，將這份來自中國的美食文化帶到歐洲。
此次參展，不僅展示了宜賓職業(yè)技術學院燃面學院在產(chǎn)教融合和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得的顯著成果，更為宜賓燃面產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展開辟了新的道路。燃面學院通過高交會平臺，成功地將宜賓燃面這一地方特色美食推向了更廣闊的市場，進一步提升了宜賓燃面的知名度和影響力。
據(jù)悉，未來，宜賓職業(yè)技術學院將繼續(xù)秉承“傳承創(chuàng)新、融合發(fā)展”的理念，進一步深化產(chǎn)教融合，推動宜賓燃面產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。學院將不斷加強與國內(nèi)外高校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)乃至社會多方的交流與合作，帶動產(chǎn)業(yè)更加標準化發(fā)展，推動宜賓燃面產(chǎn)業(yè)邁向更高的臺階，讓宜賓燃面飄香四海。（圖/文：陳子木）
