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“探店經(jīng)濟(jì)”激發(fā)消費(fèi)活力

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王佳男團(tuán)隊(duì)在餐廳拍攝探店視頻。

受訪者供圖

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某短視頻平臺上,董臻璇探訪一家開業(yè)二十余年無名小攤的視頻截圖。

近年來,隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展,達(dá)人探店類短視頻、測評筆記逐漸興起。相關(guān)從業(yè)者通過真實(shí)的消費(fèi)體驗(yàn),打通線上線下,連接供需兩端。規(guī)范有序的探店,能夠創(chuàng)造更多元的就業(yè)機(jī)會,滿足消費(fèi)者復(fù)合化需求,也為中小企業(yè)提供新的營銷路徑。

跟達(dá)人“打卡”成潮流

“以前出門吃飯總要考慮半天,自從關(guān)注探店視頻后,多了很多想去體驗(yàn)的餐廳。”家住北京市朝陽區(qū)的90后女孩小王閑暇時愛刷短視頻,喜歡探索新鮮事物的她關(guān)注了不少探店博主,經(jīng)常跟著博主去實(shí)地“打卡”,探到不少“寶藏店鋪”。

外出就餐、游玩前先在線上平臺看看博主推薦、達(dá)人測評,已經(jīng)成為不少消費(fèi)者的習(xí)慣。對于探店達(dá)人來說,他們會對商家的店內(nèi)環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行測評,并通過直播、短視頻、圖文等形式分享個人體驗(yàn),為網(wǎng)友提供消費(fèi)參考。

中國社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所研究員楊虎濤認(rèn)為,達(dá)人探店的興起離不開數(shù)字技術(shù)的加持,“數(shù)字技術(shù)打破了服務(wù)供給在時間和空間上的限制,讓服務(wù)提供者能夠與用戶進(jìn)行更為個性化的互動”。

“短視頻、直播等形式打造了一個沉浸式交互場景,消費(fèi)者能更真切地感受到商家的服務(wù)和達(dá)人探店時的體驗(yàn)。通過線上線下融合,達(dá)人探店將消費(fèi)者的復(fù)合化需求和商家服務(wù)進(jìn)行了精準(zhǔn)匹配。”商務(wù)部中國國際電子商務(wù)中心研究院院長李鳴濤說。

中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院產(chǎn)業(yè)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所發(fā)布的研究報告《生活服務(wù)平臺優(yōu)體驗(yàn)、拓場景、促消費(fèi)研究——以抖音達(dá)人探店模式為例》(以下簡稱《報告》)顯示,目前活躍在網(wǎng)絡(luò)平臺上的探店達(dá)人有數(shù)百萬人之多。2023年前三季度,有165萬人通過抖音探店獲得收入,同比增長131%,58萬人憑借探店獲得了穩(wěn)定收入。

來自浙江省溫州市的董臻璇曾是一名建筑公司預(yù)算員。工作之余,她熱愛攝影也鐘情美食,還專門購入過專業(yè)設(shè)備用來拍攝食物。后來,她把興趣愛好變成自己的工作,轉(zhuǎn)型成為一名美食探店達(dá)人。“成為探店達(dá)人不僅讓我能夠品嘗各地美食,還能在和店家聊天過程中,聆聽不同的人生故事,感受城市生活的濃濃煙火氣。”董臻璇向記者分享自己的探店感受。

在北京工作的王佳男和小伙伴共同運(yùn)營著一個探店視頻賬號,他主要負(fù)責(zé)拍攝和剪輯。他告訴記者,投身探店行業(yè)后,自己看待世界的眼光更加寬廣開闊。“以前做別的工作時,接觸信息的渠道有限,從事探店之后,能接觸到不同的行業(yè),看到更多不一樣的東西,對我來說是一種人生新體驗(yàn)。”

7月底,在人力資源社會保障部向社會發(fā)布的新一批新職業(yè)信息中,“生活服務(wù)體驗(yàn)員”這一新工種被納入“互聯(lián)網(wǎng)營銷師”名下,“探店達(dá)人”迎來正名時刻。“隨著生活服務(wù)體驗(yàn)員新職業(yè)的發(fā)布,預(yù)計將吸引更多人加入探店行業(yè)。”抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

減少試錯  省時省錢

“各類生活服務(wù)平臺就像一本百科大全,吃喝休閑都能找到相應(yīng)的探店博主。一些博主還在探店頁面附上了團(tuán)購鏈接,比線下直接消費(fèi)便宜不少。”最近,小王又被種草了一家密室逃脫館,準(zhǔn)備過幾天去體驗(yàn)。

《報告》認(rèn)為,消費(fèi)者根據(jù)達(dá)人的相關(guān)推介,可以在平臺上進(jìn)行多維度比較后,再確定適合自己的店家,有效減少試錯成本,既節(jié)省時間又節(jié)約金錢。

“越來越多的消費(fèi)者開始追求高品質(zhì)、差異化的服務(wù)消費(fèi),更加關(guān)注消費(fèi)體驗(yàn)及背后的文化內(nèi)涵。”中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所研究員洪群聯(lián)認(rèn)為,探店服務(wù)有助于滿足消費(fèi)者新的消費(fèi)需求。

洪群聯(lián)介紹,有些探店達(dá)人在介紹美食的同時,也為消費(fèi)者講述美食的由來、原料、做法、特色等,提高消費(fèi)者鑒賞能力;有些專家學(xué)者則通過短視頻傳遞特色飲食背后的歷史文化知識,推動消費(fèi)提質(zhì)升級。

對商家而言,達(dá)人探店帶來的收益提升作用也很明顯。抖音生活服務(wù)數(shù)據(jù)顯示,2023年達(dá)人探店助力實(shí)體商家增收946億元。

“達(dá)人探店降低了商家營銷推廣成本,提高了引流導(dǎo)流精準(zhǔn)性。同時,商家也能通過達(dá)人的專業(yè)評價和消費(fèi)者反饋,有針對性地優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),促進(jìn)供給側(cè)提質(zhì)升級。”洪群聯(lián)說。

楊虎濤認(rèn)為,探店是一個分工細(xì)化和專業(yè)化的行業(yè),探店者要專注于特定行業(yè)、領(lǐng)域甚至細(xì)分產(chǎn)品,這種專業(yè)化的引流,可以促使服務(wù)提供商在某一品類中實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

同時,通過探店達(dá)人,越來越多的路邊小店被消費(fèi)者注意。董臻璇的美食鏡頭記錄了許多夜市和“路邊攤”:有開了二十余年的街邊老店,還有幾十年甚至上百年歷史的特色小吃。過去的兩年,她到訪了全國30多個城市,推介了300多種地方小吃。

《報告》顯示,大量非連鎖化的小店、老店等小眾服務(wù)供應(yīng)商長期處于長尾市場末端,消費(fèi)者搜尋成本較高,信息差的存在限制了其消費(fèi)選擇。探店達(dá)人以較低成本發(fā)現(xiàn)廣闊的長尾市場,使其服務(wù)信息在平臺上快速傳播,為地處閉塞的小店、老店,甚至小眾景區(qū)帶來發(fā)展新機(jī)。

多方共治培育良好生態(tài)

隨著達(dá)人探店行業(yè)的日益發(fā)展,一些不規(guī)范的情況也隨之而來。

浙江寧波一家餐廳的老板鄒濤經(jīng)歷過不少不文明的探店行為:有的博主強(qiáng)行要求商業(yè)合作,不免單就給差評;有的達(dá)人在拍攝時根本沒有品嘗,簡單拍攝完就匆匆趕往下一家;有的博主態(tài)度敷衍,發(fā)布的推文粗糙隨意,缺乏真情實(shí)感。

對此,洪群聯(lián)認(rèn)為,“探店經(jīng)濟(jì)”正處于由高速擴(kuò)張轉(zhuǎn)向平穩(wěn)成熟的重要階段,需要平臺企業(yè)和政府部門合力,達(dá)人和商戶共同參與,推動行業(yè)健康有序發(fā)展。

平臺行動是關(guān)鍵。“平臺應(yīng)該設(shè)立管理規(guī)則,建立針對達(dá)人的信用評價機(jī)制,讓消費(fèi)者對達(dá)人探店效果、宣傳的真實(shí)性等進(jìn)行評價,從而規(guī)范探店達(dá)人的行為。”李鳴濤說。

《報告》調(diào)研顯示:2023年,抖音生活服務(wù)平臺處置違規(guī)達(dá)人超18萬人,虛假宣傳違規(guī)率下降67%;強(qiáng)化真實(shí)探店,處置“云剪輯”視頻超過3500萬條;設(shè)立“消費(fèi)者權(quán)益保障專項(xiàng)基金”,賠付額同比增長7.5倍。

平臺治理不光是“管”,也要著眼于“引導(dǎo)”。洪群聯(lián)建議,平臺可以開展針對達(dá)人的專業(yè)化培訓(xùn),鼓勵本地達(dá)人挖掘當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品和服務(wù),培育和孵化一批具有標(biāo)桿、示范作用的優(yōu)質(zhì)探店達(dá)人。

監(jiān)管也必不可少。李鳴濤認(rèn)為,監(jiān)管部門要有效利用現(xiàn)有法律法規(guī),并且針對監(jiān)管實(shí)踐中出現(xiàn)的新問題及時出臺新的監(jiān)管措施;行業(yè)自身要制定明確的規(guī)范和準(zhǔn)則,明晰探店達(dá)人的職責(zé)和義務(wù)。

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《互聯(lián)網(wǎng)廣告管理辦法》提出,“通過知識介紹、體驗(yàn)分享、消費(fèi)測評等形式推銷商品或者服務(wù),并附加購物鏈接等購買方式的,廣告發(fā)布者應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)明‘廣告’”。這一規(guī)定明確了探店博主需要承擔(dān)的責(zé)任,有利于維護(hù)消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益。

對探店達(dá)人群體而言,達(dá)人增多競爭加劇、平臺流量傾斜力度變小、收益缺乏保障等問題也不容忽視。“探店達(dá)人本身要樹立正確的心態(tài)。”洪群聯(lián)說,“進(jìn)入探店行業(yè)前要有客觀清醒的認(rèn)識,并不是每個人都能成為頭部博主。”

探店達(dá)人要增加粉絲關(guān)注度、提高收入,需要形成自己的特色,提高自身能力。李鳴濤建議,達(dá)人應(yīng)選擇某個領(lǐng)域深耕,深入研究并掌握該領(lǐng)域內(nèi)消費(fèi)者所關(guān)心的問題,專業(yè)能力越強(qiáng),粉絲黏性越強(qiáng),產(chǎn)出的作品就會越受歡迎。

“用心程度決定視頻的精細(xì)程度。”對于自己熱愛的探店事業(yè),王佳男一直把“真誠”二字放在首位,“你是不是真誠,觀眾是能看出來的。”

[責(zé)任編輯:曲統(tǒng)昱]