國以民為本，民以食為天。我國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題始終是我們黨治國理政的頭等大事。黨的十八大以來，習近平總書記站在中華民族永續(xù)發(fā)展和保障國家糧食安全的戰(zhàn)略高度，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，強調(diào)樹立大食物觀，并深刻論述了大食物觀的科學內(nèi)涵和實踐要求，為我們把握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律、保障國家糧食安全指明了前進方向、提供了根本遵循。
深刻感悟大食物觀的率先探索實踐
福建“八山一水一分田”，人多地少，耕地資源更少，糧食自給率低，但有著豐富的海洋資源和森林資源，自古以來就有經(jīng)山耕海的傳統(tǒng)，有愛拼會贏、精益求精的精神特質，發(fā)展農(nóng)林牧漁業(yè)具有良好的基礎和條件。
習近平總書記在福建工作期間，就率先提出、大力倡導并身體力行推行大食物觀，為我們創(chuàng)造了寶貴的思想財富、精神財富和實踐成果。在思想理念上，他強調(diào)，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物，現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念；森林是水庫、錢庫、糧庫；要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)，山海田一起抓，農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展；要建“海上福州”和“海上福建”。在目標方向上，他強調(diào)，要多渠道增加食物總量，增加農(nóng)產(chǎn)品供應，大力發(fā)展水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食用菌和蔬菜生產(chǎn)，滿足城鄉(xiāng)居民對食物營養(yǎng)的需求；大農(nóng)業(yè)是朝著多功能、開放式、綜合性方向發(fā)展的立體農(nóng)業(yè)，它區(qū)別于傳統(tǒng)的、主要集中在耕地經(jīng)營的、單一的、平面的小農(nóng)業(yè)。在方法路徑上，他強調(diào)，要把農(nóng)業(yè)作為一個系統(tǒng)工程來抓，發(fā)揮總體效益；要因地制宜，突出特色，培育自己的支柱產(chǎn)業(yè)；要認真走好綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子；要在“兩高一優(yōu)”上下功夫，推廣新技術，推廣優(yōu)良品種，擴大優(yōu)質品。習近平總書記還親自關心指導寧德大黃魚、古田食用菌等“土特產(chǎn)”發(fā)展，推動郊區(qū)建立“菜籃子”基地，總結推廣“科特派”制度，在全國率先開展“餐桌污染”治理，等等。
這一系列重要理念和重大實踐，與黨的十八大以來習近平總書記關于大食物觀的重要論述在目標內(nèi)涵上高度一致，在實踐要求上高度統(tǒng)一，為福建統(tǒng)籌山海農(nóng)業(yè)區(qū)域布局、廣泛開發(fā)食物資源提供了科學指引，打下了堅實基礎。我們將深刻感悟習近平總書記在福建工作期間大食物觀的生動探索實踐，胸懷“國之大者”，自覺從戰(zhàn)略和全局高度深刻認識大食物觀的重大意義，切實增強踐行大食物觀的思想自覺、政治自覺、行動自覺，以實際行動和成效堅定擁護“兩個確立”、堅決做到“兩個維護”。
因地制宜構建多元化食物供給體系
多年來，福建始終牢記囑托，感恩奮進，牢固樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，堅持因地制宜，堅持市場導向，堅持科技創(chuàng)新，堅持政策引導，加快建設特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動農(nóng)林牧漁業(yè)取得長足發(fā)展進步，老百姓的餐桌更豐富了，農(nóng)民的腰包也更鼓了。2023年，全省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值5729億元，農(nóng)村居民人均可支配收入26722元。
念好“山海經(jīng)”，全方位多途徑開發(fā)食物資源。堅持藏糧于地，嚴格落實耕地保護和糧食安全責任制，推廣“1+N”糧經(jīng)輪作，連續(xù)多年實現(xiàn)全省糧食播種面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)“三增長”。挖掘森林糧庫，堅持“山上戴帽、山下開發(fā)”的綜合開發(fā)、立體開發(fā)模式，加快發(fā)展林下經(jīng)濟，全省林下經(jīng)濟產(chǎn)值達830億元，竹筍產(chǎn)量140萬噸、居全國第一。建設“海上糧倉”，像重視耕地一樣重視海域，像抓糧食生產(chǎn)一樣抓海洋開發(fā)，水產(chǎn)品人均占有量突破200公斤、居全國第一，大黃魚、鮑魚、海帶、牡蠣等多個品種養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國首位。發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，探索在非耕地上建設設施大棚，設施農(nóng)業(yè)面積超240萬畝，生豬、肉雞、蛋雞等主要畜禽品種養(yǎng)殖規(guī)?；示尤珖傲小?/p>
打好“特色牌”，全要素多維度提升產(chǎn)業(yè)水平。培育特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，立足資源稟賦，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構，茶葉、水果、蔬菜等十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達2.3萬億元。食用菌栽培種類全國最多，其中9個品種產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一；柑橘、橄欖、龍眼等水果產(chǎn)量居全國前列；是全國“南菜北運”基地之一和主要出口蔬菜省份之一。加大科技創(chuàng)新力度，著眼發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，強化農(nóng)業(yè)關鍵核心技術攻關，雜交水稻制種面積和產(chǎn)量持續(xù)保持全國第一，成功攻克大黃魚人工孵化繁育難題，“圣澤901”白羽肉雞打破國外種源壟斷；大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字農(nóng)業(yè)應用取得突破，建設了一批智慧牧場、智慧茶園、智慧大棚、智慧菇房。聚力打造“福農(nóng)優(yōu)品”，累計獲批使用地理標志專用標志3000多件、居全國第一，安溪鐵觀音、平和蜜柚等30個產(chǎn)品納入地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程。
抓好“產(chǎn)供銷”，全鏈條多元化保障優(yōu)質供給。前端抓綠色生態(tài)，注重生態(tài)效益、經(jīng)濟效益有機統(tǒng)一，開發(fā)和生產(chǎn)適銷對路的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，全省綠色有機農(nóng)產(chǎn)品2038個。中端抓儲運加工，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、精深加工和冷鏈物流，建成產(chǎn)地初加工中心1278個。后端抓貿(mào)易銷售，實施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程，2023年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售額383.5億元、比增18.9%，出口總額113.4億美元、連續(xù)14年居全國前列。終端抓食品安全，持續(xù)開展“餐桌污染”治理，建設“食品放心工程”，率先建成“一品一碼”全過程追溯體系，主要農(nóng)產(chǎn)品合格率保持在98%以上。
實踐充分證明，習近平總書記創(chuàng)造性提出大食物觀，有利于維護國家糧食安全，有利于提高人民生活品質，有利于增加農(nóng)民收入、促進共同富裕，是一項利國利民、一舉多得的大好事，對于推進強國建設、民族復興偉業(yè)具有重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。
新時代新征程深入踐行大食物觀
踐行大食物觀，管“飽”更要管“好”。我們將深入貫徹落實習近平總書記關于國家糧食安全的重要論述，大力傳承弘揚習近平總書記在福建工作期間開創(chuàng)的重要理念和重大實踐，積極踐行大食物觀，持續(xù)推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從耕地資源向山地、森林、海洋等全域國土資源拓展，為保障國家糧食安全、提高人民生活品質貢獻更多福建力量。
強化科技創(chuàng)新。推進現(xiàn)代種業(yè)振興，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生物種質資源庫、三明稻種基地等優(yōu)勢，積極開展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢品種育種攻關。深化科技特派員制度，大力推廣良種、良法、良機、良田，全面提升農(nóng)民和農(nóng)業(yè)科技能力。強化數(shù)字賦能，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，培育農(nóng)業(yè)新質生產(chǎn)力。
強化產(chǎn)業(yè)集聚。深入實施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展“3212”工程，推進30個重點現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個重點優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、100個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和2000個“一村一品”示范村建設，促進一二三產(chǎn)融合，提高產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集聚化水平。強化政策引導，加大財政、金融、科技、人才、土地、服務等支持力度，推動更多“小品種”成為增收“大產(chǎn)業(yè)”。
強化綠色轉型。踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極探索“兩山”轉化的有效路徑，進一步推廣節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)能和生態(tài)循環(huán)模式，在促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的同時，牢牢守護綠水青山。
強化食品安全。堅持質量興農(nóng)，推進農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導向轉向提質導向，讓食物產(chǎn)得出、供得上、賣得好、更放心。堅持從嚴監(jiān)管，強化從田間地頭到百姓餐桌的全過程、全鏈條食品監(jiān)管，堅持每年把治理餐桌污染作為各級黨委政府的為民辦實事項目，落實“四個最嚴”重要要求，全力守護老百姓“舌尖上的安全”。
（作者系福建省委副書記、省長）