老字號要主動適應(yīng)時代發(fā)展潮流，以高質(zhì)量發(fā)展為契機，深耕市場，精煉品牌，堅守匠心品質(zhì)，創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)，讓“不老傳奇”煥發(fā)新光彩。
前不久，商務(wù)部公布了新一批中華老字號擬認(rèn)定名單，共有388個品牌入圍，其中不乏消費者熟悉的“慶豐”“北冰洋”“美加凈”“蜂花”等品牌，中華老字號又添新成員。在此之前，商務(wù)部等5部門發(fā)布的《關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》中，有55個品牌因經(jīng)營不善、業(yè)績不佳，被移出中華老字號名錄。
老字號如何在新環(huán)境和老品牌之間找到平衡，讓經(jīng)過時間洗禮的金字招牌，得到更多消費者認(rèn)可，成為擺在企業(yè)面前的一道必答題。
老字號的優(yōu)勢在于“老”。它們立足中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，結(jié)合時代需要和人民需求，積累了良好的聲譽，凝結(jié)著一代人的集體記憶?？梢哉f，中華老字號既有經(jīng)濟(jì)價值，也有文化價值；它們既是商業(yè)符號，更是時代符號。
《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》規(guī)定，中華老字號品牌創(chuàng)立時間應(yīng)該在50年（含）以上，而實際上許多老字號已有數(shù)百年的歷史。此次擬認(rèn)定的品牌平均“年齡”達(dá)138歲，其中71.6%擁有各級非遺項目，63.1%擁有可移動文物。歷經(jīng)漫長時間檢驗，能在市場的大浪淘沙中沉淀下來，本身就已經(jīng)得到了認(rèn)可。
老字號的短板，一定程度上也源于“老”。隨著消費主力人群的年輕化，新的消費場景催生了新的消費習(xí)慣，有的品牌觀念老化、機制老化，年輕消費者接受程度不高，加上新品牌的沖擊，老品牌要是不作出改變，繼續(xù)故步自封，遲早會被市場淘汰。
從美加凈的學(xué)霸主播出圈到北冰洋的懷舊文創(chuàng)，再到吳裕泰的聯(lián)名產(chǎn)品，許多老品牌在主動求變、積極應(yīng)變，在傳承文化價值的同時持續(xù)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。
現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境下，要想守住經(jīng)典，就要用好品牌資源，但這不意味著“吃老本”，更不能“倚老賣老”、因循守舊。老字號必須主動適應(yīng)時代發(fā)展潮流，順應(yīng)市場機制，在產(chǎn)品和服務(wù)上做到不斷推陳出新。
“中華老字號”5個字，不僅代表時間的洗禮，更代表市場的認(rèn)可，它是一份榮耀，但不是一勞永逸的功勞簿。老字號應(yīng)以高質(zhì)量發(fā)展為契機，深耕市場，精煉品牌，立足代代相傳的好口碑，做細(xì)口口相傳的好服務(wù)，堅守匠心品質(zhì)，創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)，讓“不老傳奇”煥發(fā)新光彩。
