天下美食看浙江，浙江美食看諸暨，諸暨美食享譽(yù)全國(guó)。“西施豆腐”、“榧子魚(yú)卷”、“麋鹿香榧鴨”、“嶺北鹽焗雞”、“紹其膀子”、“酒糟竹林雞”、“清湯牛肉蓮蓬”、“象形鴨蛋包”等一大批諸暨特色菜獲評(píng)為浙江名菜，為浙江百姓耳熟能詳?shù)牟椭屑央?。玉米餅、藤羮、糖泱、油麻團(tuán)、酒釀饅頭等美食小吃等富有鮮明諸暨特色的小吃更是讓人贊不絕口。
新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
隨著G20杭州峰會(huì)的召開(kāi)，不僅讓世界認(rèn)識(shí)了杭州，更是引爆了全世界對(duì)浙江美食的關(guān)注熱度。諸暨的家傳美食活躍在各大美食欄目中，惹饞了觀眾，更激發(fā)了家鄉(xiāng)人對(duì)家鄉(xiāng)味道的熱愛(ài)。9月27日上午，2016中國(guó)浙江（國(guó)際）餐飲美食博覽會(huì)暨第六屆浙江廚師節(jié)盛大開(kāi)幕。
開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)
本次博覽會(huì)由浙江省商務(wù)廳、紹興市人民政府、諸暨市人民政府、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦。本次博覽會(huì)以“匯聚浙江美食，共享好美諸暨”為主題，通過(guò)展示浙江名店、名廚、名菜、名料、名點(diǎn)，表彰浙菜金牌大師、金牌餐飲服務(wù)大師、風(fēng)云人物、餐飲品牌企業(yè)，創(chuàng)業(yè)之星等，展現(xiàn)浙江餐飲行業(yè)成果，搭建餐飲技藝交流平臺(tái)，樹(shù)立行業(yè)典范傳遞正能量。
開(kāi)幕式上，中共紹興市委常委、諸暨市委書(shū)記張曉強(qiáng)介紹說(shuō)：餐博會(huì)暨廚師節(jié)，是浙江省省一年一度的歡樂(lè)消費(fèi)盛宴——浙江金秋購(gòu)物節(jié)的重要活動(dòng)，被譽(yù)為“浙江廚師峰會(huì)”、“浙江廚師的奧林匹克”和“浙江餐飲行業(yè)的廣交會(huì)”。此次活動(dòng)，以“食”為媒，精心創(chuàng)設(shè)了餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇以及各地市特色美食展、“名特優(yōu)新”食材展、烹飪名廚技藝共享、諸暨美食展、浙江名點(diǎn)成果展、舌尖上的嘉年華等一系列精彩紛呈的活動(dòng)單元，不僅為全省餐飲人展示成果、交流經(jīng)驗(yàn)搭建了互動(dòng)平臺(tái)，更為弘揚(yáng)“浙菜”文化、促進(jìn)浙菜創(chuàng)新發(fā)展提供了重要機(jī)遇，必將有力地推動(dòng)全省特別是諸暨餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)消費(fèi)提擋升級(jí)。
琳瑯滿目的參展美食
西施豆腐制作
一年一度的浙江餐博會(huì)和廚師節(jié)，是名師匯集、美食薈萃、推動(dòng)國(guó)內(nèi)國(guó)際美食文化交流與合作的重要平臺(tái)，是一場(chǎng)以美食為媒、文化為蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)交融的盛大的餐飲文化交流活動(dòng)，已成為浙江省餐飲行業(yè)展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就和名廚大師風(fēng)采的餐飲年度盛會(huì)。
參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)展示節(jié)能降耗廚具
據(jù)悉，浙江廚師節(jié)已舉辦了五屆，本屆廚師節(jié)與往屆相比更有特點(diǎn)，除了首次舉辦浙江美點(diǎn)小吃建設(shè)成果展，還會(huì)介紹G20杭州峰會(huì)餐飲接待成功的經(jīng)驗(yàn)，共享餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)等等。本次廚師節(jié)由開(kāi)幕式、美食博覽會(huì)、餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇三大板塊組成，精彩紛呈。
